Fondazione Gualtiero Marchesi: Musica e Cucina

Presso Palazzo Castiglioni, si è tenuto l’incontro della serie “Martedì della Fondazione Gualtiero Marchesi”, dal titolo Musica e Cucina. Un incontro in forma di dialogo – della durata di poco più di un’ora – che ha avuto protagonisti il compositore Fabio Vacchi, il direttore d’orchestra Sesto Quatrini, il musicista Guglielmo Dandolo Marchesi e lo chef Cristiano Tomei. In particolare il compositore Vacchi, grande appassionato di cucina fin da bambino, ha raccontato simpatici aneddoti. Ricordando la figura di Arnaldo Pomodoro, scomparso recentemente, ha parlato delle simpatiche e allegre serate passate a casa sua in compagnia dello scultore e del regista Ermanno Olmi, attorno alla tavola imbandita con pietanze preparate dallo stesso Vacchi. Il direttore Quatrini ha sottolineato le numerose relazioni che intercorrono tra Musica e Cucina, due mondi apparentemente molto diversi. Non a caso in Francia si usano i termini maître de cuisine e chef d’orchestre. A deliziare la serata le musiche eseguite dal maestro Guglielmo Dandolo Marchesi col Quartetto Alinde.